我們常常會聽到家人叮嚀「別再吃泡麵了，小心吃多了變木乃伊！」但你知道嗎？根據食藥署對於食品添加物的規定，泡麵麵體是不能添加防腐劑的。
大多數的泡麵麵體是先經過蒸煮再油炸，這過程會達到殺菌和脫水的效果，使微生物無法繁殖，因此也不需要添加防腐劑。
而很多人誤以為，成分標示寫到的抗氧化劑是防腐劑，但其實兩者功能並不相同。
▶️ 抗氧化劑：防止油脂酸敗、影響品質
▶️ 防腐劑：防止微生物引起變質和腐敗
泡麵最應該注意的，是鈉含量過高和營養不均衡的問題，多屬高油、高鹽的重口味，減少醬料和油包的用量，可減少身體的負擔。
📍泡麵攝取小技巧：
⭕️加入青菜、蛋或肉片等食材
⭕️減少醬料、油包的用量
⭕️湯不要喝完
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